中秋月饼无糖“陷阱”：无糖胜有糖

中秋月饼无糖“陷阱”：无糖胜有糖

　　中秋节马上就要到了，商场里琳琅满目的月饼让人眼花缭乱。记者注意到，在这些繁多的月饼品种中，有一栏货架摆放着标榜健康、糖尿病患者专区的月饼——无糖月饼。到底这些无糖月饼是否真正无糖?糖尿病患者可否放心食用?记者就此对专家进行采访，结果是无糖月饼并非真正无糖，更甚情况“无糖胜有糖”。

 

　　调查：无糖月饼多是木糖醇、麦芽糖醇取代蔗糖

　　记者走访多家超市发现，大部分的无糖月饼包装上印制的成分里没有添加蔗糖、白砂糖等大分子糖，取而代之的却是大量的葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精等成分。而真正使用木糖醇代替的几乎没有。

　　临近中秋，月饼售卖柜台前围起不少准备购买的市民。正在挑选的李先生说，“家里老人有糖尿病，每到中秋节我都会挑选这些“无糖月饼”给家人吃。因为感觉这些月饼糖分会比较少，热量可能相对低一些，比较适合老人和小孩吃。”记者问及是否确定这些月饼真的无糖，李先生一脸迷惑：“这还有假?”

　　提醒：无糖月饼≠无糖 “无糖”胜有糖

　　据郑州人民医院颐和医院消化内科主任、主任医师王瑞勤介绍，市场上卖的一些所谓“无糖月饼”，事实上是以葡萄糖、麦芽糖等小分子糖取代蔗糖这种大分子糖，但这并不意味着月饼不含糖分。相反，这些小分子糖能被人体快速吸收，造成血糖突然上升，因此，有些“无糖月饼”对反而是“无糖胜有糖”!此外，现代月饼在传统月饼以莲子、芝麻、豆沙等为原料的基础上，往往还添加了大量的植物油、奶酪、奶油等，这无疑使月饼的热量和糖分更高，无论是无糖月饼还是普通月饼，过量食用都不利于老人、儿童以及糖尿病患者的身体健康。

　　建议：月饼分小块吃不油腻 搭配柚子可去火

　　中秋佳节吃月饼是我国一项历史悠久的民族文化。那么如何吃月饼会比较健康呢?王瑞勤主任建议，由于月饼热量很高，完整的吃完1个月饼就相当于吃了4碗大米饭的能量，且高脂高糖，因此，她建议大家吃月饼的时候与身边的人分着吃，一个月饼刀切2次分四小块大小，这样即可以吃到多种口味又不会感到太油腻。此外，还可以搭配一些解油腻的健康饮品，比如山楂水、普洱茶、冬瓜水、绿茶、红茶、柠檬水等。有些人吃的月饼不小心过量了，还容易引起身体上火，可以搭配柚子帮助祛火，达到身体的平衡。