薏米的作用之于食疗讲究搭配和选择
经常听人提及薏米，但薏米长什么样，有什么功效却全然不知，不过听人介绍最多的就是它养胃除湿的功效，今天在此盘点一下薏米的作用供大家合理选择食疗方案以便保健养生。
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”，既可食用，又可药用。
白花花的薏苡种仁比大米要饱满圆润许多，张开的小口像是一个个微笑的小脸，但它与大米又存在着什么样的差别呢?
薏米是药食两用食品;薏米具有健脾补肺清热利湿功效;含脂肪量低，还具有减肥功效。但薏米毕竟有药用价值，不可代替大米做主食。每天可以用来做粥。做薏米糊。而大米不同，大米是主要的主食。它的热量要比薏米高。可以天天顿顿吃。
为了体现薏米的作用，膳食搭配中把握好各自的份量就能取得不同的功效，比如：
肾虚：薏米红豆加黑豆;
脚气：薏米红豆加黄豆;
咳嗽：薏米红豆加梨;
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药;
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜;
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实;
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参;
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖。
重视养生的朋友可以适当的采用薏米与大米交替使用的生活方式来呵护自己的健康。
