吃鱼翅可能导致老年痴呆？

吃鱼翅可能导致老年痴呆？

在福田农批“海味”一条街，鱼翅作为高档食材占据最显眼位置，售价在每斤1000元到2500元之间，商家吹捧鱼翅贵在蛋白质丰富。

鱼翅虽贵 未必有益

美国科学家最新研究发现，鲨鱼身体中含有高浓度的BMAA，这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素，人们食用鲨鱼肉、鱼翅都有可能吸收其中的BMAA而引发老年痴呆症。这种神经毒素还可能导致肌肉萎缩，影响消化系统、呼吸系统等，导致人们不能吃饭而死亡。

鱼翅：不是吃营养 而是吃“面子”

营养学家指出，鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，与普通家禽皮肉中的胶原蛋白无异，吃一碗鱼翅羹，实际营养价值可能低于一碟肉皮冻。