特色茶餐厅 营养大PK
喜欢茶餐厅，最爱的是那份情调和意境，要的就是在喧嚣都市里，找一个闲适和畅然之所享受一会儿。因此，三五好友若想小聚，这里是上佳选择。想象着几个哥们或闺蜜，围坐环形的大沙发，或半躺在舒适的藤椅里，喝着水果茶、咂着小点心，慵懒的聊天，颇有“偷得浮生半日闲”的味道。
1深井烧鹅：香而不腻的广式烧腊
美味指数：★★★☆☆
是粤菜特有的风味，现烤现食，明炉炭烧。每一层口感各异：鹅皮脆嫩、鹅油甘香、鹅肉醇厚，连骨头也很入味，是年轻人的最爱。
营养指数：★★★☆☆
鹅肉蛋白质的量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素。烧制过程中，脂肪溶解析出，不容易引起胆固醇升高，尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
搭配妙招：食用时宜蘸咸酸汁，以中和油脂、解除气胀。
注意事项：消化功能不良者，一次不可食用太多。
2老火靓汤：广东人的养生法宝
美味指数：★★★☆☆
用厚厚的砂锅慢慢煲，煮熟后小火再焖四五小时，保证原汁原味，清而不淡、鲜而不俗。火候足、功效多，既取药补之效，又保入口甘甜。
营养指数：★★★★☆
不同的时令，选用不同的汤料，是养生药膳的佳选。清心下火汤适合工作劳碌者，滋补汤适宜病弱体虚者。煲的过程中，营养元素得到充分分解，便于人体消化吸收。
搭配妙招：饭前喝汤最好，同时食用富含B族维生素和维生素C的水果、蔬菜。
注意事项：高尿酸血症或痛风的患者不宜多食，高血压患者不宜食用动物肝脏煲的汤。
3煲仔饭：米带肉香
美味指数：★★★★☆
风味多达20余种，选料精细，肉料铺面，米饭垫底，金黄透亮，香气四溢。
营养指数：★★★☆☆
搭配了青菜、鸡蛋等辅料，营养较为均衡；但食用温度较高，容易刺激食管和胃肠。
搭配妙招：配合红豆沙、西米露等饮品食用最佳，饭后也可食用水果。
注意事项：熏制的腊味煲仔饭含有亚硝酸盐，不宜多食。▲
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责任编辑：徐爱芳
