三类常见食物的嘌呤含量
第1类：含嘌呤高的食物（每100克食物含嘌呤100-1000毫克）此类食物在急性期及缓解期均禁用。如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鹅、鹧鸪等。
第2类：含嘌呤较高的食物（每100克食物含嘌呤90-100毫克）除第1类外的肉类、禽类、干豆类、干豌豆、鱼类、贝壳类、菠菜、扁豆、芦笋、蘑菇等。在缓解期，根据病情可每日（或一周5日)选用60-90克肉、鱼、禽，要用水煮后食用，一小份蔬菜。 第3类：含嘌呤少的食物 谷类：各种精白或强化的谷类及制品，如米饭、面条、蛋糕、饼干等； 奶类及制品：牛奶、干酪（芝士）、奶油、冰激凌； 蛋类：鸡蛋；健康饮食网：liuxia8.com 蔬菜：除第2类外的蔬菜； 水果：各种水果； 硬果类：花生、杏仁、核桃等。
