苦夏度日三分虚 秋后进补长回来
距离立秋之日已经过去两天，记得上回论及秋后进补事宜已是在去年，想不到时间竟然过的这么快……
秋后进补，是的，经历盛夏炙烤的折腾，人体盐分电解质的损失让我们觉得有些虚了，是该依靠吃肉喝汤把营养补回来。
入秋以后，随着天气日渐凉爽，人们的胃口以及食欲会慢慢地恢复到暑前水平。值得庆幸的是这个凉爽的步伐，看来还会有所加快呢。身处郑州的朋友明显地可以感受到立秋后的这几场雷阵雨使气温已经骤然地远离了烧烤模式。那秋后进补吃些什么，才更适宜人体在这段时间对于营养的吸收呢?
秋后进补需掌握三原则：
一、对于脾虚患者
脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
二、对于胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
三、对于老年人及儿童
由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。
综于以上建议秋后进补推荐食谱如下：
1、雪梨鸡汤
做法：烧开半锅水，放入老母鸡汆汤1分钟，捞起沥干水。雪梨去皮和核，切成块状。切姜片。用纱布将南杏、北杏、芡实、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬包成汤料包。将老母鸡、雪梨块和姜片放入瓦煲内，放入汤料包，注入清水搅匀，加盖大火煮沸后，改成小火炖煮一个半小时。不时翻搅锅内的母鸡和雪梨，避免其粘底。熟后加入盐调味，即可出锅。
2、南瓜拌饭
大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶，煮至米、瓜糜烂时，加适量盐即成。
3、百合麦冬饮
原料：百合30克 麦冬15克 瘦猪肉50克 调味品适量
制作：将百合、麦冬、瘦猪肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。
特点：即可喝汤，也可吃肉。肉烂、汤稠，略有麦冬味，倍感清香，滋而不腻。
对于秋后进补就说这么多吧，一年时间的足迹会留下多深的烙印留给时间去证明，只愿真实的存在并生活过，顺祝大家一切安好!
