简单小蔬菜轻松降血压
我国成人高血压患病率达18.8%，约有高血压患者1.6亿，近10年来高血压患者增加了31%。而膳食与血压密切相关，合理膳食有利于血压调节，有利高血压患者控制血压，相反，膳食结构不合理、摄入高能量)、高脂肪和高盐的膳食，会大大增加高血压的发生率。
调节高血压并不是只能靠药物控制，其实常常食用一些蔬菜也能起到很好的降压作用！
茄子独特表皮降血压
的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
芹菜降脂降压都靠它
意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600~4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
